美味咖喱鸡翅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 洋葱1个 胡萝卜1根 土豆1个 鸡翅中700g
  • 白糖10g 姜末适量 大蒜1头 椰浆20ml 咖喱粉20g 盐5g 油20g

美味咖喱鸡翅描述:要说吃货我当仁不让。外面吃自不必说,最爱吃的是小米炖辽参,粤菜、川菜、鲁菜、闽菜、淮扬菜外加家乡上海本帮菜我全都喜欢,没点到的不代表不爱吃。说到自己在家做也是不让贤,那出差在外走到哪儿,当地的土产特色菜都要托运一箱回北京。记得的有莲藕、枸杞尖、雪莲果、地瓜藤、韭黄、蒜薹、豌豆尖、红菜苔、荔枝、芒果、木瓜、雪莲果、禾花鱼、臭豆腐、桂花、香菇、腊肉、川味各种调料等。真的是走到哪里背到哪里,从英国回来背的泡馍奶油和巧克力酱,完全跟物质匮乏时期差不多,就因为俺是大吃包吗。
这咖喱鸡翅用的咖喱就是我从威海韩国城背回来的,别说味道极其正宗。椰浆是从南国背回来的。咖喱菜配点椰浆味道才正点,很下饭的一道菜。

健脾健脾胃咖喱味炒炒锅祛寒祛风散寒

美味咖喱鸡翅制作步骤

  • 鸡翅

  • 胡萝卜、土豆、洋葱

  • 韩国咖喱粉

  • 鸡翅洗净打斜刀

  • 将鸡翅用冷水煮开

  • 撇去浮沫

  • 捞出鸡翅,汤过滤留用

  • 胡萝卜、土豆去皮

  • 胡萝卜,洋葱切丁备用

  • 大蒜与部分洋葱切末备用

  • 土豆切丁

  • 取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热,下入姜末、蒜末和洋葱炒出香味

  • 加入咖喱粉

  • 再下入鸡翅翻炒均匀

  • 倒入鸡翅汤和椰浆

  • 加入土豆

  • 加胡萝卜、盐、白糖

  • 翻炒均匀

  • 盖盖关小火焖煮分钟,期间翻炒几次,以免糊锅。待汤汁收了即可出锅。

  • 装盘

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