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菜花焖鸭肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸭胸肉2个 菜花400g
  • 鸡精3g 花椒粒15个 八角1个 料酒2 茶勺 姜5g 生抽3 茶勺 老抽3茶勺 盐6g 植物油10茶勺

菜花焖鸭肉描述:现在的菜花特别的便宜1元5角一公斤,还特别的大,一个有快公斤。买了一个吃了两次都没吃完。准备做三次时,老公看到了说:“不要老炒菜花了,吃够了没有肉的炒菜花”。

一个菜花就分开炒了两次,就吃够了?肉食动物的老公,就是无肉不欢。可冰箱里没有别的肉了,就剩几块鸭胸肉,还是昨天去超市看到又在做促销,就顺手买了鸡块,还没来得及做。

不吃素炒菜花,那就用菜花焖鸭肉,总比没肉好吃吧,等焖出来,不光颜色好看,就是味道也是攒劲的很,木头老公也不说不吃菜花了,还吃了两小碗米饭,自己都说吃撑了。

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

晚餐炒锅烧焖秋季

菜花焖鸭肉制作步骤

  • 主料:菜花、鸭胸肉辅料:植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精

  • 把菜花洗净掰成小朵

  • 姜洗净切片,辣皮子泡泡洗净

  • 鸭胸肉洗净切块

  • 热锅凉油,油成下花椒粒爆炒出香味

  • 加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

  • 加料酒、八角翻炒出香味,加老抽、生抽翻炒均匀上色

  • 加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

  • 加水焖到鸭肉熟透

  • 中间翻炒两次

  • 加鸡精

  • 翻炒均匀即可

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