海底椰鸭肉汤

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 鸭子1700g
  • 海底椰2小把 盐适量 黄豆1把

海底椰鸭肉汤描述:话说阿姨给我准备了一份煲汤的食材。。。。海底椰
在收到的隔天
我买了一只鸭子来配它
用的调料呢
也只是用了细盐来调味
汤底清香又清新
看似油光光
喝来来都备清香
话说我也不知道海底椰的全能功效
于是找度娘摆了一摆
于是就有了下面这一段话
海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分,市面上购买得到的只是后者。
  海底椰因为是外来品种,在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料,《本草纲目》中都毫无踪影。对海底椰名字的来源,还有一种说法是,在还没有发现塞舌尔群岛前,东南亚有人在海边捡到大实椰子,以为是海底的植物果实,加上它与当地的椰子有不少相同之处,所以称之为海底椰子。

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海底椰鸭肉汤制作步骤

  • 备鸭子,海底椰,黄豆

  • 用温水泡洗黄豆及海底椰。再用清水冲净备用。

  • 高压锅加适量嫩姜,将鸭子盘在锅里。

  • 将泡洗好的黄豆及海底椰下锅。

  • 加适量清水,以满过鸭身三分之二即可。

  • 上盖压制半小时左右。

  • 再等至减压开盖,加适量细盐即可食用。

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