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蛏干炖鸭肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸭肉600g 蛏干100g
  • 鱼露适量

蛏干炖鸭肉描述:算来算去,我也算是半个海边出生的人吧,海边的人都是比较喜欢吃海鲜的。每当蛏过季的时候,妈妈总会买很多蛏干回来炖汤喝,妈妈说,这样的汤炖出来很鲜美,而且也很“知音”----也就是不上火的意思吧。所以我也学着妈妈的方式来炖,我觉得女儿可能很多习惯都是来自于妈妈教的。

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蛏干炖鸭肉制作步骤

  • 蛏干泡水备用

  • 鸭肉焯好水

  • 放入泡好的蛏干

  • 再放一些生姜去腥

  • 加入适量的鱼露

  • 加入适量的清水

  • 中火开后,调成小火,半个小时后就可以吃了哦

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