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养生鸭肉火锅

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 香菇6朵 大骨头1支 鸭边腿1支
  • 香油适量 蒜蓉辣酱适量 芝麻酱适量 甜辣酱适量 蒜泥30g 鸡精少许 牛奶100ml 料酒25ml 盐适量 沙参3g 枸杞20粒 红枣3粒 党参10g 姜片4片 大葱1根

养生鸭肉火锅描述：鸭汤是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的滋补养生汤锅食品。而且鸭肉是一年四季皆可食用的滋补佳品。鸭肉有清肺解热，滋阴补血之功效，用鸭骨架熬制的鸭汤，含有丰富的胶质蛋白，肌肽，肌肝和氨基酸等，对人体大有补益，且可补虚暖胃，强壮筋骨，活血行气，被称之为鸭骨琼液，多食亦棵可延年益寿。而且也非常适合初春时节的滋补养生。
前几天孩子想吃火锅，这个天还是有些干燥上火，所以用鸭肉汤做锅底，吃了一顿美美的鸭肉火锅，滋味相当的不错，非常的过瘾。

保湿健脾开胃养肺增强免疫力排毒春季滋阴润燥私房菜汤

养生鸭肉火锅制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 鸭肉洗净切块。

  • 香菇泡发，葱姜切好，党参，红枣，枸杞洗净。

  • 汤锅中加入适量的热水，放入葱姜，党参，红枣，沙参，香菇大火煮至。

  • 鸭肉和大骨头冷水入锅焯烫。

  • 焯烫过的鸭肉和大骨头放入汤锅中。

  • 加入料酒。

  • 加盖大火煮开小火慢炖个小时。

  • 这是可以把火锅调料酱准备好，蒜泥加入香油盐拌均匀，芝麻酱用温水调均匀。

  • 再把火锅配菜洗净切好装盘备用。

  • 鸭汤煮好捞出葱姜不要。

  • 加入胡椒粉。

  • 加入盐调味。

  • 再加入牛奶。

  • 放入枸杞煮开关火。

  • 把鸭汤底料盛入电火锅中，和配菜，调味酱一起上桌即可食用。

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