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南瓜韭菜鸡蛋素水饺

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋5个 韭菜300g 南瓜1000g 面粉500g
  • 油少量 香油少量 胡椒粉少量 鸡精少量 姜少量 葱少量 盐适量

南瓜韭菜鸡蛋素水饺描述：周末去农家乐，亲自采摘了一个大南瓜，摘的时候挺开心，可带回家就犯了愁，怎么吃呢。。最后还是我妈有主意，包饺子吃，但是南瓜本身是甜味的，所以又搭配了点韭菜，味道还不错，还放了鸡蛋，热乎乎的，特别香。

煮立冬素馅采摘面食

南瓜韭菜鸡蛋素水饺制作步骤

  • 准备面粉。

  • 用温水和面，然后醒面半小时。

  • 南瓜，洗净，去瓤。

  • 打个鸡蛋。

  • 热油锅，将鸡蛋打散后，摊入锅中，鸡蛋定型就可以关火了。

  • 韭菜，洗净。

  • 葱姜切末.

  • 南瓜切细丝。

  • 将摊好的鸡蛋，葱姜放在不锈钢调味盆中。

  • 加入盐。

  • 加入鸡精。

  • 加入胡椒粉。

  • 加入香油。

  • 加入南瓜。

  • 加入韭菜。

  • 韭菜放入先不要拌，等把面剂子切好后再说。

  • 面醒好后，揪剂子，擀皮。

  • 然后再将刚才的馅搅拌均匀。

  • 把饺子包好放在盖蝶上。

  • 在沸水里煮分钟，即可。

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