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鸡蛋春卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 胡萝卜30g 白菜茎20g 四季豆20g
  • 油适量 盐适量 蚝油适量

鸡蛋春卷描述：今天是立春，“立”是“开始”的意思，立春位居二十四节气之首，有吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗。今天用鸡蛋皮，胡萝卜等做成春卷，吃出吉祥，得到祝福

小吃早餐立春

鸡蛋春卷制作步骤

  • 准备胡萝卜，白菜茎，四季豆

  • 鸡蛋个

  • 料酒里加入淀粉

  • 将鸡蛋打碎加盐调入料酒和淀粉搅均匀

  • 热油锅小火倒入蛋液，煎至两面黄

  • 胡萝卜，白菜茎，四季豆切丝

  • 炒熟

  • 蛋皮摊开，摆上胡萝卜等三丝

  • 卷起

  • 摆盘后淋上蚝油，营养丰富，寓意吉祥的鸡蛋春卷完成

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