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牛奶鸡蛋烤火烧

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 中筋面粉800g 鸡蛋4个 牛奶150g
  • 酵母8g 绵白糖150g 玉米油120g

牛奶鸡蛋烤火烧描述：我们这里过七月七有吃火烧和巧饼的传统，由于忙不过来，没顾得上做巧饼，只做了这款小火烧， 我改变了一下过去的做法，用新的配方做出这款小食品，烤出的小火烧非常好吃，口味有点象喜饼，入口感觉酥、软、甜、绵，内部组织非常细腻，没想到大人孩子都喜欢，七月七那天做的没吃够，第二天又做了这么多。由于天太热，懒得揉面，就用面包机代劳，效果出奇的好，揉出的面细腻、顺滑，做出的成品当然也就非常好吃。

早餐烤烤箱七夕节

牛奶鸡蛋烤火烧制作步骤

  • 把所有的食材都放到面包机里搅匀了以后再分到两块，量大用两次揉面

  • 把一半的量放到面包机里揉分钟即可，再把另一半揉分钟

  • 面全部揉好了后，把两块面揉在一起放在盆里发酵

  • 发至二倍半大即可，和面包发酵差不多

  • 发好的面排气后分成小块

  • 再把每一块揉成小圆放在案上松弛分钟

  • 用手掌把每一个小圆按成厘米厚的小圆饼，用擀面杖擀开也行

  • 做好了以后放在烤盘上再松弛几分钟，别让它回缩

  • 170度烤分钟左右即熟，不用预热

  • 出炉放凉就可以吃了

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