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红萝卜鸡蛋水饺

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红萝卜400g 鸡蛋6个 水饺皮400g
  • 油适量 盐适量 姜适量 鸡粉适量 五香粉适量

红萝卜鸡蛋水饺描述：喜欢吃水饺就学来做了，我做的这红萝卜鸡蛋水饺：多汁香滑，口感也不错。但我不喜欢和面，所以水饺皮是买来的。

咸半小时-1小时煮饺子团圆汤锅全菜系3-4人二月二立冬年三十元宝早餐

红萝卜鸡蛋水饺制作步骤

  • 红萝卜削皮

  • 擦丝

  • 锅烧略热放油，放姜碎爆香。

  • 倒入红萝卜丝大火炒，至变色变软，加盐翻均匀出锅。

  • 鸡蛋加盐适量，稍稍打散，清是清黄是黄。

  • 大火烧热油，中火倒入鸡蛋，迅速翻炒两下关火，利用余热再炒几下。

  • 将炒好的红萝卜、鸡蛋，葱、鸡粉、五香粉，（也可以加点香油），混合拌匀。

  • 买来的水饺皮

  • 开包

  • 烧水至开，加点儿盐（避免沾锅）放入包好的水饺，开锅点一次水，再开锅就捞（就是皮熟的时间）。

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