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马蹄草鸡蛋饭

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 米饭200g 马蹄草50g 鸡蛋1个
  • 食用油适量 盐适量

马蹄草鸡蛋饭描述：云南是植物王国，许多植物既是药材也是食物，路旁、山坡常见的马蹄草就是其中之一，老人常说吃马蹄草可治疗、预防肝病，所以长久以来大家的餐桌上常常有凉拌马蹄草、马蹄草煎蛋等菜肴。查了一下百度，马蹄草还真有此功效。早上给花盆除草，拨除了一些马蹄草，丢了怪可惜的，做菜量又太少，只好用来炒碗米饭了。因为马蹄草有淡淡的清香味，也不用放过多的调味品，所以做法也简单。

早餐炒夜宵

马蹄草鸡蛋饭制作步骤

  • 1、准备好材料：米饭一碗，马蹄草克，鸡蛋个。

  • 2、马蹄草放水里择洗干净。

  • 3、择洗好的马蹄草放案板上切成小段。

  • 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，打入鸡蛋炒熟，并打散。

  • 5、放入马蹄草翻炒翻炒。

  • 6、放入米饭翻炒均匀。

  • 7、调入适量盐翻炒均匀即可食用。

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