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西红柿鸡蛋打卤面

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面条500g 鸡蛋4个 西红柿3个 蒜苔100g
  • 油适量 盐适量 葱花适量 蒜适量

西红柿鸡蛋打卤面描述：在我们这地方，几乎谁家都会吃西红柿鸡蛋打卤面，很家常的面。但我想每家与每家的味道肯定不一样的，怎么样做出来有滋有味的西红柿鸡蛋打卤面呢？今天俺就曝光一下俺家的做法哦。

今天中午做了这面，LG吃得撑着了，哈哈，两大碗一会儿就下肚了，边吃还边夸俺做的味道好呢。。。。。。。

天气越来越冷了哈，吃碗热呼呼的面条，浑身变得暖暖的，舒服哈。。。。。。

午餐家常菜秋季素食面食

西红柿鸡蛋打卤面制作步骤

  • 把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。

  • 葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。

  • 炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。

  • 锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。

  • 放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好。

  • 放入蒜苔。

  • 放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。

  • 汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。

  • 锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。

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