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肉末鸡蛋卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 猪肉末200g
  • 白胡椒粉1g 料酒5g 面粉5g 玉米淀粉10g 鲜酱油3g 荸荠3个 胡萝卜40g 姜末5g 葱花5g 盐2g 油适量

肉末鸡蛋卷描述：吃美食，不仅要吃出好味道，而且还要吃出健康来。烹饪菜肴的方式，无疑“蒸”是最为健康的首选，它不仅能保持食材的原汁原味，还能更有效的保留住食物的营养成分，从而达到即美味又健康的效果。

早餐热菜蒸电饭煲

肉末鸡蛋卷制作步骤

  • 备好食材：猪肉末和鸡蛋

  • 胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒

  • 葱花和姜末

  • 肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、g玉米淀粉、白胡椒粉

  • 搅拌均匀备用

  • 制作水淀粉：g玉米淀粉中加入g清水搅拌均匀

  • 制作面粉糊：g面粉中倒入g清水搅拌均匀

  • 鸡蛋中放入少许盐和料酒，再倒入水淀粉搅打均匀

  • 锅中倒入少许油，抹匀，开中小火

  • 锅热后，舀一勺鸡蛋液

  • 倒入锅中，并转动锅子，摊成圆形的蛋饼

  • 待蛋液凝固之后即可取出

  • 将肉馅平摊在蛋皮上（最上端留出一点地方）

  • 由下往上卷起，并在封口处抹上面粉糊，卷起

  • 电饭煲锅胆内倒入清水

  • 将卷好的蛋卷放到电饭煲笼屉中，合上锅盖

  • 电饭煲通电后按下“功能”键

  • 选择到“蒸煮”功能，再按下“开始”键，工作时间显示为小时，实际只需上汽后蒸制分钟即可

  • 蒸好后出锅切小段便可享用了！

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