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鸡蛋肉卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉馅100g 鸡蛋一个60g
  • 植物油适量 黄酒适量 蚝油适量 五香粉适量 盐适量 白糖适量 生抽适量 姜适量 葱适量

鸡蛋肉卷描述:印象中小的时候家里在过年时,妈妈总是做这个鸡蛋肉卷,我们都特别喜欢吃,自己长大成家后,就遗忘了这道菜,突然想起来了,凭着记忆和想象,就动手做了一次试试,成品当然是很好吃。以前都是看妈妈在做,自己从来没有上过手,做了这一次就有经验了。

家常菜小吃

鸡蛋肉卷制作步骤

  • 肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用

  • 鸡蛋在碗里打散

  • 平底锅中倒少许的油

  • 锅热后,把打散的蛋液倒入,转动锅柄,使蛋液成为薄饼

  • 烙好的鸡蛋饼

  • 把肉馅放在鸡蛋薄饼上,

  • 卷成一个卷

  • 做好的鸡蛋卷放在盘子里,入蒸锅蒸至分钟即可,

  • 凉后切片装盘

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