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鸡蛋蔬菜卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量 胡萝卜100g 菠菜适量 水发木耳适量 香油适量

鸡蛋蔬菜卷描述：今天做蔬菜鸡蛋卷，用鸡蛋饼卷蔬菜然后煎制，这样既有营养还有蔬菜搭配着也算是健康饮食吧，这个菜适合老人或儿童。

卷蒸蒸锅

鸡蛋蔬菜卷制作步骤

  • 胡萝卜切细丝，焯水。

  • 菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。

  • 把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。

  • 锅里抹油，倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。

  • 把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。

  • 锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。

  • 煎好一面后，关火，用余温煎制另一面。

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