娃娃菜鸡蛋面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面条100g 鸡蛋2个 娃娃菜200g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 葱适量

娃娃菜鸡蛋面描述:一个人的晚餐,总喜欢吃得清淡一些简单一些,所以很多时候面条是首选。但是我是极其不爱吃清汤面的,大概是从小的饮食习惯的,吃面条一定要做卤。但是现在居住的城市毕竟不是以海产品著名的,所以想要像在老家一样只要吃面条就吃海鲜打卤面是绝对不可能的。不过面条卤的做法一把还都会沿用家里的做法,先炒,再加汤,再入鸡蛋。这样做出的卤,带着鲜美的汤水,即使没有海鲜,也可以略微解馋。

家常菜白领冬季面食

娃娃菜鸡蛋面制作步骤

  • 娃娃菜切成丁,葱切碎

  • 两个鸡蛋打散

  • 锅内放油,放入葱花炒香

  • 放入娃娃菜翻炒

  • 倒入适量生抽

  • 加入一碗水煮开

  • 倒入蛋液,调入盐和鸡精,即成卤

  • 面条煮熟

  • 捞出面条浇上卤即可。为了让面条更入味,我把面条捞出来放在卤里又煮了一小会儿

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