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嫩滑牛奶鸡蛋羹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋150g
  • 纯牛奶200ml 温水70g 鲜味汁适量 香油适量

嫩滑牛奶鸡蛋羹描述：平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感，是检验蛋羹是否做成功的两大标准。其实只要掌握四个小秘诀，连零厨艺的新手也可以轻轻松松就搞掂这堪称全民宠儿的金牌早餐哦！

10-20分钟煮午餐1-2人待客菜锅子

嫩滑牛奶鸡蛋羹制作步骤

  • 鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中

  • 用筷子将鸡蛋打散后，倒入克温开水

  • 接着倒入克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀

  • 用滤网过滤一下

  • 倒入奶锅中

  • 接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中

  • 封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖

  • 水开后转中火蒸分钟关火

  • 取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了

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