腌咸鸡蛋

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腌咸鸡蛋

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：6人以上

主料：鸡蛋30个

辅料：盐250g 白酒150g: 腌咸鸡蛋描述：大家都知道端午节吃粽子，吃咸鸭蛋或者咸鸡蛋，吃粽子是为了纪念屈原，吃咸鸡蛋或者鸭蛋则是为了养生和避暑的。
五月被视为“毒月”、“恶月”，五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋，咸鸡蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
自己制作咸鸡蛋或者鸭蛋，现在也很简单，咸鸡蛋制作老方法一般都是用花椒盐水浸泡，一般要30天左右才能出油，现在的新方法就是把鸡蛋洗净晾干，沾过白酒和盐，密封10天左右就可以吃到香喷喷的咸鸡蛋，这种方法快速健康，鸡蛋也干净，可以是一种快速腌制咸鸡蛋鸭蛋的好方法。; 小吃端午节腌