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自制咸鸡蛋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸡蛋9个
  • 油适量 盐适量 白酒适量 盐适量

自制咸鸡蛋描述：很早前在淘宝上买了些咸蛋黄准备做月饼，算下来蛋黄一块多一粒，而且还不知道是什么质量的蛋。后来想了想为何不自己做咸蛋，取蛋黄用呢？成本可以降将近一半呢。即使用市面的土鸡蛋，蛋黄也要不了一块钱。蛋清还可以做别的用。于是赶紧试验了一下，结果非常成功。

咸私房菜腌

自制咸鸡蛋制作步骤

  • 将鸡蛋用水清洗干净

  • 放入盆中擦干净

  • 放在太阳底下晒一会儿

  • 准备一碗酒、一碗盐。酒用高度酒更容易出油

  • 将鸡蛋放进酒里去滚一下

  • 再将鸡蛋放盐碗，裹上一层盐

  • 用保鲜膜将裹好盐的鸡蛋包起来

  • 全部弄好后，放进消毒过的乐扣盒子里

  • 扣好盒子，放太阳底下猛晒几小时。然后收到～度的阴凉处。

  • 放置～天，鸡蛋就入味了。煮好了切开看很意外的还有油噢。

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