当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 自制出油咸鸡蛋

自制出油咸鸡蛋

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲜鸡蛋1750g 头曲酒450ml
  • 锡纸适量 盐300g

自制出油咸鸡蛋描述：3月头的时候，腌制了一批鲜鸡蛋，今天刚满一个月，蒸了一个品尝，感觉没有市面上的咸，而且出蛋油了，好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋，超高浓度的盐水，鸡蛋放在里面都浮起来，待鸡蛋沉下去的时候，就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便，但是很咸。相比之下，我们比较喜欢干腌咸鸡蛋。

家常菜腌

自制出油咸鸡蛋制作步骤

  • 鸡蛋先用湿布擦净。

  • 将高度白酒以及食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸（大小能包裹住整个鸡蛋就行）。

  • 将鸡蛋在高度白酒里滚几圈，让每个角度都沾上酒，然后在食盐里滚一圈，均匀沾上食盐。

  • 用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。

  • 重复上述步骤，全部包好，放入容器里密封，在阴凉处放置个月左右。

  • 烹饪：煮饭的时候随大米一同入锅煮熟即可。

自制出油咸鸡蛋相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com