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咸鸡蛋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 鸡蛋30个
  • 盐适量 高度白酒50ml

咸鸡蛋描述：家人很爱吃咸鸭蛋，也一直做，不少朋友问到底怎么做，其实这个是超级简单的。这次从老家带来好多的土鸡蛋，一时半会吃不完，就用来做了咸鸡蛋，和咸鸭蛋做法一样哈。

下饭菜咸香腌

咸鸡蛋制作步骤

  • 准备好鸡蛋

  • 清洗干净，沥干水分，如果表面有没干的水分，用纸巾擦干

  • 将鸡蛋放入白酒里泡一分钟

  • 均匀裹上一层盐

  • 用保鲜膜紧紧裹住

  • 装入密封袋，放有阳光的地方晒半天后放入阴凉干燥的地方密封好

  • 二十天后，拿出腌好的鸡蛋，入锅煮十来分钟至熟，即可食用了，鸭蛋容易出油，鸡蛋不容易出油

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