西芹马蹄鸡蛋饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西芹100g
  • 鸡蛋3个 盐适量 面粉适量 马蹄适量 白胡椒粉适量 香油适量

西芹马蹄鸡蛋饼描述:早餐鸡蛋饼一直是双双的最爱,可以自由发挥,将家中现有的蔬菜、肉类等根据个人喜好胡乱扔进去。
做法简单,营养丰富,省时省力,主要的是,还深受孩子喜爱!
今天这个鸡蛋饼,利用的是西芹汁和马蹄的搭配。
西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
由于西芹和芹菜一样属于粗纤维,所以不是每一个孩子都爱吃,将西芹打成汁,再加入到鸡蛋液中,则是利用巧妙的方法让孩子吃掉西芹。

早餐煎锅

西芹马蹄鸡蛋饼制作步骤

  • 西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个。

  • 启动,搅打成汁。

  • 马蹄洗净,去皮。拍碎,切大块。

  • 将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。

  • 将面糊搅拌均匀。

  • 平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平。

  • 中小火,将其两面煎至金黄色即可。

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