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鸡蛋黄豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋150g 黄豆200g
  • 油适量 盐适量 葱适量

鸡蛋黄豆描述:黄豆,有些地方也叫大豆,想必大家每天都会吃,因为早上大部分人都会来一杯豆浆。所以黄豆对人体的益处,大家自是明白的,就不多说了。

这道菜我不知道应该起个什么名字好,小时候,都是自家泡黄豆,然后生豆芽的,每次来了客人家里有豆芽的话,母亲都会做这道菜。不过好多年过去了,我在外面的饭店,还真没吃过这个菜。

突然想到了这个菜,我就自己生了豆芽,做了这道菜。

家常菜10分钟内青少年老人白领晚餐营养增强抵抗力全菜系1-2人待客菜蛋黄味锅子其他工艺

鸡蛋黄豆制作步骤

  • 黄豆泡发去皮,可以生芽,也可以不生芽。

  • 锅中放入水烧开,将黄豆焯熟。

  • 捞出备用。

  • 鸡蛋打散。

  • 将黄豆、葱花、盐放入蛋液中,充分混和。

  • 锅上火,油热放入蛋液。

  • 一面熟后,翻面。鸡蛋全部熟后,就可以出锅。

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