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蚝油浇汁鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡蛋5个
  • 油适量 蚝油15g 味极鲜酱油适量 玉米淀粉少许 清水适量

蚝油浇汁鸡蛋描述：炒鸡蛋是我们平时最常食用的一道菜，几乎人人会做，不受季节时令限制，可以单纯炒鸡蛋，也可以加入青蒜、蒜黄等等多种食材搭配，风味各异，无论搭配什么炒出来都非常好吃。当我们吃米饭搭配炒鸡蛋时，就会感到缺少汤汁而米饭不入味。怎么解决这个问题呢？咱就小小滴创意一下，用适量蚝油+极味鲜酱油+玉米淀粉+清水,勾兑个汁淋在炒好的鸡蛋上，做成浇汁鸡蛋，这道菜的特点：口味微咸、鲜、香。

炒快手菜家常菜午餐蚝香

蚝油浇汁鸡蛋制作步骤

  • 鸡蛋、香葱准备

  • 将鸡蛋磕入碗中加打散搅拌均匀

  • 炒锅置于火上，加适量食用油。油热后倒入打散的蛋液煎炒至底面金黄结痂

  • 翻面继续煎炒，炒熟后用铲子在锅内切成块，盛入盘中

  • 香葱切碎

  • 碗中加克蚝油+少许味极鲜酱油、清水调匀后，加入少许玉米淀粉调匀勾兑个水淀粉汁

  • 炒锅内加少许食用油（或炒蛋时留有底油也可）加热后倒入勾兑好的汁，煮开后关火

  • 炒好的鸡蛋上撒上香葱碎，将熬好的汁均匀的淋在上面

  • 蚝油浇汁鸡蛋就完成了

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