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西红柿鸡蛋拌切粉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 切粉1000g 鸡蛋2个 西红柿1个
  • 油适量 盐适量 小葱适量 番茄沙司适量 白糖适量 淀粉适量

西红柿鸡蛋拌切粉描述：身为土生土长的南宁人，爱吃米粉已经深入骨髓了，哪怕是天天的早餐都是米粉，也照样吃得起劲，可以将老友粉、螺丝粉、桂林米粉、生榨米粉、卷筒粉、干捞粉等等这些挨个吃。
今天妈妈上菜市买了点米粉，说是让我解解馋，呵呵，还是妈妈最了解我了。

早餐酸甜素食快手菜

西红柿鸡蛋拌切粉制作步骤

  • 准备好材料。

  • 鸡蛋放点盐和水打散。

  • 小葱切段。

  • 西红柿切块。

  • 将蛋液炒成块后盛出。

  • 另起油锅。

  • 放入西红柿片翻炒出汁后，倒入适量的清水焖煮。

  • 调入适量的番茄沙司。

  • 下适量的糖。

  • 下适量的盐。

  • 倒入鸡蛋块翻炒均匀。

  • 调入水淀粉。

  • 下葱段翻炒均匀即可出锅。

  • 切粉放入微波炉专用蒸架里，高火分钟。

  • 将切粉放碗中，淋上西红柿鸡蛋汁，拌匀就可以了。

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