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橙香鸡蛋羹

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 橙子1个
  • 牛奶适量 白糖适量

橙香鸡蛋羹描述：前几天在网上浏览美食网页时，见到别人做的炖蛋挺有创意的，后来自己也尝试做，增加了一些橙汁，口感和味道都不错，闻着也有一股淡淡的橙香味。

甜品蒸鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹制作步骤

  • 将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用

  • 鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干

  • 用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里

  • 用剪刀小心地将孔剪到硬币大小

  • 将蛋液和蛋黄倒进盆里

  • 将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖

  • 奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用

  • 用打蛋器将鸡蛋打散

  • 橙汁倒入放凉的牛奶里

  • 蛋液倒进牛奶里拌匀

  • 蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫

  • 往蛋盅内注入蛋奶液到分满

  • 用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约分钟即可

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