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鸡蛋濑粉

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 濑粉500g 鸡蛋2个 丝瓜400g
  • 油适量 盐适量 洋葱半只 花生仁50g

鸡蛋濑粉描述：濑粉是是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，在香港和澳门也是常见的食品。

早餐煮广东小吃粉

鸡蛋濑粉制作步骤

  • 食料原图

  • 花生仁放锅中爆香，捞出待凉拍碎

  • 再热锅，放入洋葱碎爆香

  • 放入丝瓜煸炒变软，加适量清水

  • 加入鸡粉、黄豆酱、盐调味稍煮分钟即可

  • 另锅热油，鸡蛋打入，煎至成熟

  • 煎好的鸡蛋

  • 另锅放水，烧开倒入濑粉烫秒

  • 濑粉捞出碗中，将丝瓜放在濑粉上

  • 然入再放入鸡蛋、碎花生仁即可

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