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肉丝鸡蛋炒面

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 湿面500g 鸡蛋2个 瘦肉200g
  • 味精适量 青菜适量 绿豆芽适量 火腿肠100g 酱油适量 盐适量 油适量

肉丝鸡蛋炒面描述：又好吃又简单，早餐午餐晚餐夜宵都适合。不会的朋友一起来学，很简单。记得，对自己好一点，一个人的时候也不要用泡面来对付一下。

早餐炒面食素食炒面夜宵炒锅

肉丝鸡蛋炒面制作步骤

  • 锅里放足够多的冷水煮开

  • 水开后放入面条再次煮开

  • 煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了

  • 面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事

  • 准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片

  • 青菜豆芽洗干净

  • 锅里放适量的油

  • 油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色

  • 鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒（这两步之间顶多多秒时间）

  • 生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻

  • 放适量的盐和味精

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