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鸡蛋炒面疙瘩

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 菠菜汁面团300g 鸡蛋100g
  • 油适量 盐适量 青椒适量 生抽适量

鸡蛋炒面疙瘩描述：面疙瘩是在北方人餐桌上常见的一道主食，小时候在北方生活了几年，那个年代的面疙瘩早已成为我儿时记忆中的美食。记得以前吃的面疙瘩是将水和进面粉中，使面粉变成一颗颗的小疙瘩状然后下到烧开的水中，同时加入青菜或者鸡蛋。现在随着人们生活水平的提高，当饮食成为了一种文化，人们对美食的需求不再是简简单单味觉上的满足了，而是更加注重其营养、健康、美味、色泽的搭配了。

炒炒锅早餐炒面

鸡蛋炒面疙瘩制作步骤

  • 菠菜榨汁和成绿以面团醒发半小时

  • 搓成长条

  • 切成小剂子

  • 取一个小剂子在寿司帘上压扁

  • 从帘子上取下

  • 全部压好后放入盘中，也可速冻起来随时吃随时下

  • 锅内热水烧开下面疙瘩煮至全部漂起来后关火

  • 捞入盘中

  • 将鸡蛋加盐打散青红椒切成菱形

  • 鸡蛋下油锅内炒熟盛出

  • 将红椒放锅内放适量生抽和盐

  • 下面疙瘩

  • 放炒好的鸡蛋翻炒几下即可

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