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香葱鸡蛋小辣椒

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋6个 香葱100g 小辣椒5个
  • 油适量 盐适量 米醋适量 蚝油适量 生抽适量 十三香适量

香葱鸡蛋小辣椒描述：东北的夏天总是姗姗来迟，当地产的青菜才开始上市。香葱嫩嫩的比大葱有一种香甜的味道却少了几分辛辣，葱和鸡蛋在一起炒是绝配；也终于有当地产的小辣椒了，这种小辣椒颜色深绿.皮薄个小但是辣味浓烈，和鸡蛋在一起炒是下饭的好选择，不能吃辣的可以少放点小辣椒多放点鸡蛋，炒时放点酱油这样有点颜色会更有食欲

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香葱鸡蛋小辣椒制作步骤

  • 香葱洗净切小段

  • 小辣椒切丝

  • 小辣椒太辣可以多放点鸡蛋

  • 把鸡蛋搅匀

  • 锅烧热放油把搅好的鸡蛋下锅

  • 小火炒鸡蛋滴几滴米醋炒出鸡蛋来会很嫩

  • 鸡蛋炒熟倒回碗里

  • 把切好的小辣椒香葱下锅翻炒

  • 放少许十三香

  • 再加点生抽

  • 放入适量蚝油提鲜

  • 再加点盐炒匀

  • 把炒好的鸡蛋倒入锅里

  • 翻炒均匀即可

  • 出锅装盘

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