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啤酒卤鸡蛋

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋6个 啤酒1罐
  • 生抽2匙 老抽1匙 白砂糖半匙 盐适量

啤酒卤鸡蛋描述：非常值得一试的美味卤鸡蛋。

卤菜开胃煮

啤酒卤鸡蛋制作步骤

  • 啤酒和鸡蛋；

  • 鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；

  • 把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；

  • 将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；

  • 放入鸡蛋转中火煮（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）；

  • 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。

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