大酱炒鸡蛋

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大酱炒鸡蛋

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：鸡蛋2个大葱1根

辅料：豆瓣酱1.5勺清水2勺: 大酱炒鸡蛋描述：说起大酱炒鸡蛋，在东北可是家喻户晓的一道最平民名菜，只需5分钟，一种调料，两样食材就能让人美美、饱饱的吃上2碗饭，超级无敌下饭菜。大葱要多放特别能给这菜提味，炒熟的大葱没有辛辣味，尤其东北大葱会有股子淡淡的甜味，这个全凭个人口味，也可以用小香葱代替。

大酱对于东北人来说堪称至爱，谁家餐桌都不能缺的食物，炖肉用它，炖鱼用它，炒菜也有它的影子，就像四川人离不开辣椒、山西人离不开陈醋一样，大酱在东北人的餐桌上占有举足轻重的地位。; 家常菜热菜冬季下饭菜