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四季豆炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋150g 四季豆200g
  • 味精适量 玉米淀粉适量 凉开水适量 蒜适量 喼汁适量 番茄酱适量 盐适量 油适量

四季豆炒鸡蛋描述：四季豆和鸡蛋都是非常常见的普通食材，如果只是随便炒炒，那这个菜就太没有新意了，所以我想到了一个新做法，最后加入了料汁，做出来味道真好吃呢，有一点小甜味，四季豆咬起来好筋斗。

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四季豆炒鸡蛋制作步骤

  • 四季豆洗净，去掉头尾的筋，掰成段。

  • 锅里倒入油，倒入四季豆煸到表面起皱，捞出备用。

  • 鸡蛋打散。

  • 锅里倒入油后，倒入蛋液，用筷子划散，炒熟。

  • 碗里倒入番茄酱。

  • 倒入少量喼汁。

  • 加入蒜粒和少量凉开水。

  • 最后加放少许玉米淀粉，搅匀。

  • 锅里倒入油，把刚才调好的料汁倒入锅里，改小火，不停的搅拌至汤汁浓稠。

  • 把四季豆和鸡蛋倒入翻拌均匀。

  • 加入适量盐。

  • 关火加入味精。

  • 盛出来就可以吃了。

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