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鸡蛋蒸肉丸

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 瘦肉馅100g 鸡蛋2个
  • 葱适量 生粉适量 芝麻油适量 糖适量 醋适量 罗勒适量 红萝卜适量 盐适量 马蹄适量

鸡蛋蒸肉丸描述：今天做这个鸡蛋蒸肉丸把女儿吸引着了，小家伙拿着半个蛋壳摇来摇去没见肉丸掉下来，竟然直接往桌子上扔，蛋壳都散了，她快速拿起来往嘴里放，蛋壳肉丸吃得满嘴都有。

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鸡蛋蒸肉丸制作步骤

  • 鸡蛋用剪刀剪开倒进碗里

  • 将蛋壳用剪刀剪整齐备用

  • 鸡蛋打散加入适量醋和盐

  • 加入少许糖和切碎的罗勒拌匀

  • 马蹄和红萝卜去皮切碎

  • 将马蹄和红萝卜放进瘦肉馅里拌匀

  • 加入适量盐和芝麻油

  • 加入糖和生粉

  • 加入切碎的葱花一起拌匀在碗里不断拍打出胶

  • 用勺子取一些瘦肉馅做成肉丸形状

  • 将肉丸放在鸡蛋壳里

  • 加入适量的鸡蛋液

  • 锅里放蒸盘，用模具将蛋壳固定，放在上面蒸分钟

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