西红柿鸡蛋扯面

西红柿鸡蛋扯面描述：扯面还是跟蓝湖亲学的，从他的话题“第二次家庭自制扯面”http://group.haodou.com/topic-284717.html?page=1中第一次知道扯面，也非常的好奇，仔细寻问，蓝湖亲也是细细地回复。
俺也仿照蓝湖亲的配面浇头，当然没有他的丰富，我做了西红柿炒鸡蛋和肉末茄子，不能吃辣椒就不能像陕西人那样油泼辣子了。
正如蓝湖亲说的扯面、抻面、拉条子在和面上大体相同，不同的是扯面用擀面杖在面片上压个印，然后拉抻，从最薄处也就是印子地方撕开。
扯面的口感相当滑润，一根长长的面条不轻易就吃下去了，从韧性上讲抻面应该更强。
抻面http://www.haodou.com/recipe/441544
拉条子http://www.haodou.com/recipe/443855