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鸡蛋瘦肉肠粉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋5个 瘦肉150g 水380g 小麦淀粉25g 粘米粉120g
  • 葱花适量 酱油适量 糖适量 盐适量 油适量

鸡蛋瘦肉肠粉描述：这个是自己调粉浆做的。
大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢，做得不好，仅供参考。

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鸡蛋瘦肉肠粉制作步骤

  • 瘦肉用姜、糖、盐、酱油腌制。

  • 粘米粉小麦淀粉拌均。

  • 加入水，搅拌均匀。

  • 烧一锅水，水滚放盘子，倒入粉浆，放上瘦肉。

  • 打入一个鸡蛋。

  • 把鸡蛋挑散。也可以将所有鸡蛋打散分别加入盘中。

  • 盖盖子蒸熟。中间鼓起就是熟了。

  • 出锅前撒葱花。

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