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五花肉炖鸡蛋

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸡蛋500g 五花肉500g
  • 葱适量 姜适量 大料适量 花椒适量 鸡精适量 白糖适量 醋适量 酱油适量 盐适量 油适量

五花肉炖鸡蛋描述：这道菜有点类似于卤肉饭，但是没有洋葱酥而且切得很大块，不过这的确是天津的特色菜，闻起来就特别香，五花肉吃起来肥而不腻，鸡蛋也充满了肉香，很下饭

热菜炖天津菜

五花肉炖鸡蛋制作步骤

  • 先把鸡蛋煮好，用牙签扎上眼

  • 把肉洗净

  • 把这些调料准备好

  • 把肉焯一下，焯的时候放入少量姜片

  • 焯完捞出来

  • 换另一锅水，把鸡蛋和肉还有葱之类的一起放到锅里

  • 放入适量糖，盐，酱油，料酒，醋

  • 炖一个多小时就行了

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