鸡蛋火腿炒银耳

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 银耳50g 火腿肠1个
  • 油适量 盐适量 花椒粉适量 葱适量 鸡精适量 料酒适量

鸡蛋火腿炒银耳描述:银耳营养丰富,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳大多数都是用来煲汤喝,但作为北方人很少有喝汤的习惯,自己也煲过几次汤,但还是喜欢入菜。

健脾开胃阴虚质痰湿质炒快手菜炒锅

鸡蛋火腿炒银耳制作步骤

  • 银耳泡发,去根,撕成小朵

  • 火腿肠切片,葱切末

  • 鸡蛋中加葱末、少许盐和料酒搅匀

  • 热油锅倒入蛋液

  • 翻炒成块

  • 将鸡蛋拨到锅的一边,用余油煸炒火腿肠

  • 放入适量花椒粉炒匀

  • 再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀

  • 倒入银耳翻炒几下

  • 放入少许盐炒匀

  • 最后放鸡精调味即可

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