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豇豆丁炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 豇豆300g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 洋葱适量 香油适量

豇豆丁炒鸡蛋描述：一直想做一次凉拌的蒜泥豇豆，可是天一直阴着，不知怎样还有一些脾胃不和，怕生冷硬的东西。还是炒豇豆配鸡蛋吧，将都有调理脾胃的功效，鸡蛋温补，按说应该很健康。

下酒菜健脾健脾胃夏季脾虚

豇豆丁炒鸡蛋制作步骤

  • 豇豆切丁，鸡蛋打撒，洋葱切薄片

  • 热油锅内倒入蛋液

  • 用筷子搅撒后盛起锅底留油

  • 锅内油重新爆香洋葱片

  • 放入豇豆快速翻炒

  • 放适量盐调味

  • 生抽

  • 并加入适量清开水炖片刻

  • 豇豆熟了时候放入炒好的鸡蛋

  • 滴上香油调味即可

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