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苦瓜鸡蛋花

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡蛋200g 苦瓜200g 红辣椒50g
  • 油适量 盐适量

苦瓜鸡蛋花描述：这道菜，是我偷懒，因为这几天太热没去买菜，看冰箱里就剩一个苦瓜，一个红辣椒，两个鸡蛋，怎么做想了半天，也不够吃，也没法做，最好就来个一锅炒，大杂炒，嘿嘿，你别说，真的好吃，苦瓜不苦，鸡蛋也好吃了，想想那些美味佳肴也许真的不是那么特意创做的吧，也许就是那么不经意才创新的。

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苦瓜鸡蛋花制作步骤

  • 材料：鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油

  • 苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切碎

  • 放在盘里用盐腌制一会，再用手捏捏，去掉水分，这时苦瓜变得不那么苦了

  • 红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎

  • 鸡蛋打碎在大碗里，鸡蛋搅拌均匀，把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里，搅拌均匀，加盐再拌均匀

  • 锅里油热成，倒入苦瓜鸡蛋液

  • 用筷子不停的搅拌

  • 直到鸡蛋成花形状出锅

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