蒜薹木耳炒鸡蛋

蒜薹木耳炒鸡蛋描述：刚刚感受了几天蓝天暖阳，调皮的冷空气来袭，还带来了风、大雨、中雪助威，拦住了春姑娘的脚步。4月14日的乌鲁木齐市，一整天下着大雨，吹着凉凉的风，到19时50左右，天空中还飘起了雪，着实从头一日的春暖一下又退回到几个月前的冬寒。最低温度降到0度，最高温度才6度，媒体一直在报道“ 倒春寒”来了。

关于倒春寒的饮食：多食葱姜蒜、洋葱，这些食物能疏风散寒，有助人体杀菌防病。多食用高蛋白、高维生素，如：瘦肉、鸡蛋、鱼类，来增加身体的御寒力和抵抗力，不宜多吃高热量食物。

现在这里正是蒜薹大量上市的季节，价格从最初的15元降到10元，本地没有外地的多，其实这里的人都系吃本地蒜薹，去年气候影响，本地的蒜薹不是新鲜，而外地的蒜薹是今年新蒜薹。由于邮费的原因价格一直很高，就是便宜也得10元一公斤，什么季节吃什么样的蔬菜，这是自然规律，营养丰富味道也很好。

虽然外地的蒜薹比较长而且根部很爱老，每次吃的时候都得一根根的剪去，颜色就是深绿色粗一些，味道酸味很浓，炒起来香味很不错。加了木耳鸡蛋一起炒，不用加调味品就香味浓郁，鲜嫩无比。

蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。