鹿耳韭炒鸡蛋

鹿耳韭炒鸡蛋描述：前天老爸从山里老家回来带了不少山里货，除了香椿还有鹿耳韭。老爸说他和几个亲戚在海拔二千多米高的山上采的，又嫩又壮，绿油油的叶子白白梗，很是喜人。感谢老爸都快七十岁的人了还翻山越岭给我们带回绿色无污染的美味野菜。
鹿耳韭具有清肠排毒，调节生理机能，提高人体免疫力，预防癌症等功效。还能散瘀，祛痰，镇痛，祛风止血，主治跌打损伤，瘀血肿痛。好处多多的，难怪不得山里的亲戚朋友身体都棒，气色好，且少生病，老人基本上都长寿，敢情是吃了很多山里那些药食兼用无污染好食材的原因呀！当然生活环境也很重要，山里空气好，水质无污染，想不长寿都难。
一般鹿耳韭清炒，烧汤，泡泡菜吃都挺好的。家里鸡蛋多，得消灭掉，就用鹿耳韭炒鸡蛋。成菜漂亮，口感脆滑，细嫩，有淡淡的韭香味，后味清甜，非常美味！
朋友们！有机会遇见鹿耳韭，一定要吃，它绝对不会让你失望的！