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榨菜炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 榨菜25g 青菜叶子2片
  • 油适量 鸡精适量

榨菜炒鸡蛋描述：配早餐，用榨菜直接配稀饭或者炒蛋配稀饭都很不错，可是如果两者结合在一起，加些青菜岂不是更棒。

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榨菜炒鸡蛋制作步骤

  • 鸡蛋，乌江榨菜取出备用

  • 榨菜倒出，鸡蛋打入碗中，青菜叶子洗净备用

  • 青菜叶子切细丝儿，鸡蛋打散

  • 热锅冷油，倒入鸡蛋

  • 晃动锅让鸡蛋成饼状

  • 翻面切大块盛出备用

  • 利用锅里的低油，放入青菜叶子煸炒

  • 倒入榨菜

  • 炒至青菜断生，倒入鸡蛋翻搅均匀，加入鸡精即可

  • 装盘

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