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卤鸡蛋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 鸡蛋8个
  • 十三香适量 盐适量 白酒适量 鱼露适量 老抽适量 陈皮适量 小茴香适量 丁香适量 草果适量 姜适量 白糖适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 沙仁适量

卤鸡蛋描述：做法简单，健康回味！

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卤鸡蛋制作步骤

  • 姜切片。

  • 锅入半锅清水，放入草果、香叶、沙仁、丁香、小茴香、八角、桂皮、陈皮、老抽、鱼露、白酒，再放入鸡蛋、姜片拌均匀。再加两勺盐、一勺白糖、一勺十三香，盖锅盖，小火煮熟鸡蛋。

  • 用锅铲敲碎蛋壳，关火。倒入碗中，封上保鲜膜。冷却后，放入冰箱冷藏两天。

  • 两天后，取出食用。即可

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