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香芹炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 香芹250g 鸡蛋4个
  • 胡萝卜半根 盐适量 料酒少许

香芹炒鸡蛋描述：是一道很清口的菜，要大火快炒。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。

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香芹炒鸡蛋制作步骤

  • 小香芹摘取老叶去掉根，清洗干净控水

  • 切成寸断

  • 胡萝卜切丝

  • 鸡蛋磕开加入盐、几滴料酒打散

  • 炒锅加油烧热中火倒入蛋液（不要马上搅拌）

  • 成型后搅成大块

  • 大火倒入香芹和胡萝卜丝快速翻炒，调入少许盐

  • 待香芹稍微变蔫即可出锅。

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