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春韭炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 春韭300g 鸡蛋2个
  • 食用油适量 盐适量

春韭炒鸡蛋描述：一直没学会用手机发菜谱·今天就拿最简单的一道菜练手
二月剪春韭·是说老历二月的韭菜最鲜嫩味美·用来炒鸡蛋是最家常的做法

家常菜补肾炒

春韭炒鸡蛋制作步骤

  • 先择去韭菜败叶·洗净沥干水·切成寸段鸡蛋磕在容器中加点盐和一点点水打成蛋液锅热放油·油热煎蛋·等蛋凝固时用锅铲铲碎盛出利用煎蛋的底油·加入韭菜快炒·并加点盐调味·然后下鸡蛋炒至韭菜变色即盛出装盘

  • 韭菜洗净沥干水分切成寸段鸡蛋打成蛋液

  • 锅热下油煎鸡蛋

  • 用锅铲将蛋铲碎并下韭菜梗先煸炒几下

  • 加入韭菜叶煸炒

  • 加点盐调味

  • 翻炒至韭菜变色即可盛出

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