黑木耳炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 黑木耳180g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 香葱适量 芹菜适量

黑木耳炒鸡蛋描述:兔耳(黑木耳)炒鸡蛋
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

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黑木耳炒鸡蛋制作步骤

  • 香葱、芹菜洗净切段备用;

  • 兔耳洗净备用;

  • 起锅热油倒入蛋液煎至金黄色;

  • 把煎好的鸡蛋装盘备用;

  • 锅底留油,爆香葱头;

  • 倒入兔耳翻炒;

  • 先倒入少许的料酒翻炒;

  • 然后倒入鸡蛋,滴入几滴生抽一同翻炒;

  • 下入芹菜段与葱段,注入少许的清水翻炒;

  • 盖上盖子,调小火焖片刻;

  • 调入盐、鸡精;

  • 翻炒均匀,关火即可。

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