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西红柿白蛤鸡蛋汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白蛤肉100g 鸡蛋3只 西红柿1个
  • 油适量 盐适量 香菜适量 芝麻油适量 胡椒粉适量

西红柿白蛤鸡蛋汤描述：又到白蛤肥美的时节了，其实吃白蛤最简单的方法，就是白酌，酌好的白蛤，直接剥壳食用，鲜美之极。如果喜欢，再喝点鲜鲜的汤，更上美上加美。但买多了，吃剩下的了，还可以做成菜，用酌白蛤的汤来做菜，原汁原味，鲜香怡人。配米饭，配面条都是相当的不错。

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西红柿白蛤鸡蛋汤制作步骤

  • 酌好的白蛤剥壳取肉。

  • 加入鸡蛋打匀。

  • 平底锅中放入少许油，倒入蛋液。

  • 快速划炒熟散。

  • 西红柿去皮切块，香菜切段。

  • 将煎好的白蛤加水放入锅中

  • 大火煮开。

  • 沸腾后汤汁变白时，加入西红柿

  • 再次煮沸，加入适量盐调味。

  • 关火后加入香菜。

  • 加入少许芝麻油。

  • 加入适量胡椒粉调味出锅即可。

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