西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤描述：俗话说的好：“早喝咸汤，如喝参汤，晚喝咸汤，如喝砒霜”。老百姓的千年以来总结出来的俗话，有着一定的科学养生道理，正所谓的俗话不俗。
天热时清晨一起床就喝些淡盐开水，有利于保证出汗后体内钠含量仍基本符合要求，可以维护细胞正常代谢，稳定细胞内外渗透压，调节体内酸碱平衡，保持比较旺盛的精力，不至于出现身体疲惫、眩晕等症状。早晨饮用咸汤，于养生生活，也是非常有利的选择。
这是儿子的早餐，他喜欢的牛肉包子配一碗西红柿鸡蛋汤，肉蛋淀粉满足了他自身成长的需求。
这道柿子鸡蛋汤，在我的家乡叫做番茄翻身鸡蛋汤。翻身，是指鸡蛋的制作方法，制作汤之前，需要把鸡蛋放在油锅里炒一下，也就是翻个身的意思了，与蛋花汤的区别就是一个需要制熟一个直接蛋液撒进锅中，相对于蛋花汤，这个滋味会更浓厚一些。