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自制健康版肉松蓝莓鸡蛋豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 浓豆浆500ml 鸡蛋2个
  • 肉松适量 海苔少许 蓝莓酱适量 蜂蜜少许

自制健康版肉松蓝莓鸡蛋豆腐描述：我喜欢清淡的口味，所以蛋浆中没有添加任何调味料，喜欢甜味的同学可以加糖，也可以像我这样用酱汁、肉松等增味。还有一种更过瘾的吃法儿，用勺子大片大片地挖出来，浇上卤，做成滑嫩的豆腐脑，趁热来一碗，太舒服了。

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自制健康版肉松蓝莓鸡蛋豆腐制作步骤

  • 将豆浆倒入搅拌器，打入两个个鸡蛋，充分搅匀；

  • 搅匀的蛋浆过一至两遍筛；

  • 过筛后的蛋浆倒入容器，盖上保鲜膜，入蒸锅，大火上气后，转中火蒸分钟左右，至蛋浆凝固；

  • 蓝莓酱与蜂蜜调和，待鸡蛋豆腐降温后，进行装饰，再以肉松和海苔装饰即可。

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