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番茄鸡蛋饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 番茄250g 面粉50g
  • 油适量 盐适量 香葱10g 生抽适量 胡椒粉适量

番茄鸡蛋饼描述:用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱,不但简单快捷而且营养也较丰富,今早冰箱里只是一个番茄,之前看美食朋友用番茄做早餐饼色彩挺漂亮的,番茄配鸡蛋不论营养还是颜色自古都是最佳搭配,而且每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

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番茄鸡蛋饼制作步骤

  • 准备好材料。

  • 番茄去皮切小丁,香葱切葱花备用。

  • 鸡蛋打碗里搅匀。

  • 放入番茄丁搅匀。

  • 放入香葱花搅匀。

  • 放入面粉搅拌成可流动的糊状。

  • 放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。

  • 电饼铛放少许油加热,舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟。

  • 一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

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